Bacche di Ginepro

• le bacche di ginepro sono tradizionalmente utilizzate nella produzione di gin e sono l’ingrediente principale che conferisce al gin il suo aroma caratteristico
• nel primo libro sulle piante medicinali in Croazia e dintorni, la pagina sul ginepro era vuota perché era impossibile elencarne tutte le proprietà medicinali e curative

IN CUCINA: 

• condimento usato durante la cottura, condimento aggiuntivo a zuppe, piatti di pesce e prodotti a base di carne, sughi, pietanze marinate, salse

NELLA RISTORAZIONE: 

• con il ginepro si produce il gin, il vino e la birra e come decorazione viene aggiunto al gin tonic per enfatizzarne ulteriormente il gusto
• si integra perfettamente con le erbe e spezie mediterranee e gli agrumi