CARATTERISTICHE ANALITICHE Denominazione: IGT Toscana Rosato Paese: Toscana, Italia Origine: La Maremma Uvaggio: Sangiovese (57%), Cabernet sauvignon (40%), Ciliegiolo (3%). Altitudine: 140/160m S.L.M. Annata: 2020 Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: Pressatura soffice, chiarifica statica a freddo, co-fermentati a temperatura controllata (16°C.) in vasche di acciaio inossidabile. Affinamento: 5 mesi di affinamento in vasche di acciaio inossidabile sulle proprie fecce fini. Formato bottiglia: 0,750 Lt Confezione: Cartoni da 6 e 3 bottiglie Vendemmia Il 2020 si è caratterizzato con piogge scarse nei primi mesi invernali. Le viti hanno iniziato a germogliare a fine Marzo nel pieno delle giornate fredde con temperature alle volte inferiori agli zero gradi, che hanno causato danni da freddo nei fondovalle e sulle varietà più precoci. Ne è seguito un decorso regolare favorito da un clima ideale caratterizzato da giornate calde, secche e leggermente ventose. Come conseguenza si è notata un’ottima allegagione dei frutti che ha portato ad una buona architettura dei grappoli.