Caviale Royal Kaluga
Il Caviale proviene da uno speciale ibrido di storione Kaluga e storione dell’Amur (Huso Dauricus x Acipenser schrenkii, Aquafarming). Viene prelevato da almeno 12 anni di storione maturo. Si contraddistingue per un aroma incredibilmente delicato, burroso, con un retrogusto lungo, sottolineato dal metodo di salatura dolce e delicato Malossol.
Caratteristiche:
Diametro: grande, 3,0-3,3 mm circa
Colore: varia dall’oro, al grigio, al marrone, al grigio-nero, al bruno grigiastro, al marrone dorato
Texture: morbida
Note aromatiche e gusto: burroso con retrogusto sottolineato dal metodo di salatura dolce
Data di conservazione: 6 mesi.
Descrizione
Origine: Questo caviale viene prodotto tramite un innovativo processo di Aquafarming rappresenta l’apice dell’eccellenza culinaria. Questo metodo all’avanguardia garantisce un approccio sostenibile alla produzione di caviale, preservando e proteggendo le preziose specie di storioni. Per raggiungere la perfezione, il caviale viene prelevato da storioni maturi di almeno 12 anni di età. Questo periodo di crescita conferisce alle uova una qualità superiore e un gusto sublime, frutto di anni di cure amorevoli e pazienti.
Diametro: La granulometria delle uova è di una raffinatezza unica e si presenta leggera e soda. Il diametro è grande e si estende per circa 3,0-3,3 mm. esaltando ulteriormente l’aspetto sontuoso e invitante del caviale. Le sfumature di colore di questo caviale sono un’esperienza visiva straordinaria. Il colore delle uova varia dall’oro al grigio, dal marrone al grigio-nero, dal marrone grigiastro al marrone dorato, creando un caleidoscopio di sfumature che catturano lo sguardo e invitano alla degustazione.
Note aromatiche e gusto: La sua eccezionale qualità, il gusto raffinato e l’esperienza sensoriale incomparabile ne fanno un tesoro culinario senza pari. La nota distintiva di questo caviale è data dal metodo di salatura Malossol, che ne esalta le caratteristiche uniche senza sovrastare il gusto naturale. Questo processo di salatura delicato e delicato permette ai sapori autentici di emergere pienamente, conferendo al caviale un perfetto equilibrio tra delicatezza e sapore.
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