Collio Chardonnay Muzic

11,48  Iva Esclusa

CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco a Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE: COLLIO Comune di San Floriano del Collio – Località Asci, Località Valerisce

SUPERFICIE VITATA: Ha 1,40

UVE: 100 % Chardonnay

TERRENO: Collinare, costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica

RESA PER ETTARO: 70 – 80 q.li

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot, doppio capovolto

VENDEMMIA: Manuale, entro la prima decade di settembre

VINIFICAZIONE: Diraspapigiatura delle uve e successiva macerazione pellicolare per 12 ore a temperatura di 15°C. Pressatura soffice e pulizia per decantazione statica del mosto ottenuto. Fermentazione alcolica per 8-10 giorni a temperatura controllata di 16-18 °C. Affinamento sulle fecce nobili “sur lie” in serbatoi di acciaio con periodici batonnage

GRADAZIONE ALCOLICA: 13 – 13,50 % vol. (a seconda dell’annata)

COLORE: Giallo paglierino brillante

PROFUMO: Intenso, fine ed elegante, ricorda la mela verde e la crosta di pane

SAPORE: Secco, di corpo, fresco ed equilibrato

ACCOSTAMENTI: Accompagna primi piatti, carni bianche e piatti di pesce

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12 °C


Annata: 2023

Denominazione: Collio DOC

Vitigni: ribolla gialla 100%

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Allergeni: Solfiti

Consumo ideale: 2024/2027

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Momento per degustarlo: Aperitivo

Giudizio di Tannico: 87pt

Tipologia: Bianco

Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Secondi di pesce

6 disponibili

COD: RJOW81HI15610-1 Categorie: , ,

Descrizione

Restaurata all’inizio degli Anni 2000 c’è la suggestiva cantina risalente al XVI secolo, sicuramente una delle più antiche di San Floriano, essendo miracolosamente sfuggita alle devastazioni delle guerre mondiali. Con le pareti in pietra a vista e i soffitti a volta, accogliamo ospiti e amici per le degustazioni, fra le botti in legno in cui riposano e crescono i vini rossi. Collegata armonicamente a questa si trova quella moderna, tecnologicamente avanzata, seguita da Ivan, Fabijan ed Elija, nonchè saltuariamente, dallo storico enologo Giorgio Bertossi.

 

 


Scopri di più da

Abbonati per ricevere gli ultimi articoli via e-mail.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Collio Chardonnay Muzic”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *