Gin Batch #1 43°

STORIA: L’idea alla base della Distillerie de Paris è nata all’interno delle drogherie familiari Julhès Paris. Lì i due fratelli Sèbastien e Nicolas hanno imparato a selezionare gli ingredienti che oggi utilizzano nella loro produzione a partire dalla pasticcera, la cioccolateria e il pane, a conoscere i migliori formaggi, spiriti e vini.

L’obiettivo era creare dei grandi distillati senza essere inquadrati in vincoli culturali o tecniche regionali, concepiti come dei grandi profumi. Hanno creato quindi la prima distilleria legale dalla capitale e sfruttato la sua dinamicità per raccogliere i migliori professionisti di passaggio, come il mastro bottaio Seguin Moreau, con il quale hanno creato una botte pensata per le micro distillerie e il loro spirito creativo.

PRODOTTO: Gin Batch 1 è il primo gin uscito dall’alambicco della Distillerie de Paris, il 22 gennaio 2015. Elaborato a partire da una base alcolica neutra di uva, si articola su una piacevole gamma di ginepro e coriandolo fresco. La struttura botanica è sostenuta da bergamotto, spezie e fiori, come il gelsomino e la lavanda.