Rhum Longueteau Genesis – 73,5°

STORIA: Una tradizione che si perpetua da oltre 120 anni, Henri Longueteau acquistò il domaine in Guadalupa sul quale sorge la distilleria nel 1895. Oggi Francois Longueteau continua a produrre con lo stesso spirito dei suoi antenati: le migliori varietà di canna da zucchero sono coltivate sui 24 ettari di proprietà, la macchina a vapore che muove la produzione è ancora quella installata nel 1968 in sostituzione del mulino ad acqua.

PRODOTTO: Genesis ci riporta alle origini del Rhum, alla sua forma primordiale bruta, pura e intensa. Questa selezione non aveva quindi altre possibilità se non restituire il carattere del rhum tradizionale direttamente dalla colonna, senza diluizione e senza artifici. Serie limitata a 5000 bottiglie, Genesis è un rhum bianco distillato a partire della parcella numero 9, al 100% canna rossa. Dopo la distillazione viene lasciato a riposare per 24 mesi e imbottigliato a 73,51%.

PROFILO: Estremamente potente, pieno di calore in bocca, si evolve verso un finale molto floreale con note di mandorla e anice. Lunghissimo.