Ribolla Gialla Muzic

Descrizione

Restaurata all’inizio degli Anni 2000 c’è la suggestiva cantina risalente al XVI secolo, sicuramente una delle più antiche di San Floriano, essendo miracolosamente sfuggita alle devastazioni delle guerre mondiali. Con le pareti in pietra a vista e i soffitti a volta, accogliamo ospiti e amici per le degustazioni, fra le botti in legno in cui riposano e crescono i vini rossi. Collegata armonicamente a questa si trova quella moderna, tecnologicamente avanzata, seguita da Ivan, Fabijan ed Elija, nonchè saltuariamente, dallo storico enologo Giorgio Bertossi.

Collio Ribolla Gialla DOC 2023 – Muzic

Coinvolgente, delicata nellaromaticità floreale e fruttata, poi solcata da una bella venatura agrumata e citrina: la Ribolla Gialla targata Muzic è un bel bianco del Collio, lasciato riposare in acciaio sulle fecce nobili per almeno quattro mesi. Vinificata in purezza, si esalta in tutte le sue sfumature varietali e territoriali. Sceglietela per accompagnare i vostri migliori aperitivi, e vedrete che rimarrete stupiti da una bevuta intrigante e di assoluto livello qualitativo. È davvero una bella Ribolla!

Note di degustazione

Il colore è di un bel giallo paglierino, chiaro e luminoso alla vista. Il bouquet olfattivo è guidato da note floreali e fruttate, alle quali si aggiungono sentori gradevolmente agrumati e citrini. Scorrevole il sorso, di medio corpo, fresco e ben lavorato nella spalla acida, di buona persistenza.

Abbinamenti

Da stappare per l’aperitivo, è perfetto per accompagnare la focaccia con la crescenza.

Cantina

Sulla strada che porta a Gorizia, salendo verso San Floriano del Collio, si incontra la cantina Muzic, azienda vitivinicola nata nel 1963, ma che affonda le proprie radici nella prima metà del XIX