Shirakawa Whisky 1958
La Distilleria Shirakawa fu costruita nella prefettura di Fukushima nel 1939 e demolita nel 2003. Nel 1951 divenne una delle prime distillerie in Giappone a produrre whisky di malto e continuò a farlo ininterrottamente fino al 1969.
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NASO
Resinoso, leggera terra secca, scorze di agrumi essiccate, un accenno di cera. Aromatico. Una goccia d’acqua lo rende più vibrante e mostra anche una chiara maturità e un accenno di incenso. Esotico.
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PALATO
Al palato è ampio con una consistenza succulenta e sentori di erba profumata. I frutti emergono al centro. A strati, speziato e asciutto. L’acqua fa emergere la cenere da un bruciatore di incenso, una sensazione in bocca soddisfacente e un’acidità sorprendentemente vivace.
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FINE
Ben equilibrato e persistente nel finale che riprende l’aroma di menta e lo rende più canforato.
PER INFO
Descrizione
La Distilleria Shirakawa fu costruita nella prefettura di Fukushima nel 1939 e demolita nel 2003. Nel 1951 divenne una delle prime distillerie in Giappone a produrre whisky di malto e continuò a farlo ininterrottamente fino al 1969.
Nel 2019, il whisky single malt della distilleria Shirakawa è stato scoperto in un serbatoio di acciaio inossidabile, che era rimasto dimenticato per decenni in uno dei magazzini della società madre. Questa versione del 1958 è il primo whisky giapponese vintage mai imbottigliato.
Ogni bottiglia di questo storico single malt è presentata in una bellissima scatola di legno dorato e annerito che si apre per rivelare il whisky immerso nella luce di uno sfondo dorato. C’è una ricchezza di bellissimi dettagli da scoprire, dai molteplici cenni alla tradizione giapponese all’illustrazione basata su una rara fotografia della distilleria Shirakawa nel suo periodo di massimo splendore.
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