Di seguito analizzeremo come eseguire queste tecniche in maniera corretta e precisa prendendo in esame dapprima come tenere una corretta postura in postazione ed impugnatura delle bottiglie provviste di metal pour. metal pour conteggio barman Per prima cosa ci posizioniamo frontalmente alla nostra working station, giusto qualche centimetro più indietro della speedrack, allargando le gambe ad altezza spalle, piegandole leggermente ed appoggiandoci alla station (dovrebbe arrivare circa all’altezza delle cosce); questa postura ci permette di scaricare il nostro peso e quello delle bottiglie a terra, senza affaticare la schiena… e dopo 8/10 ore di lavoro e diverse decine di drink vi posso garantire che una corretta postura sarà l’unica salvezza per la vostra schiena!! Le bottiglie nella speedrack dovranno essere tutte fornite di metal pour col becco che guarderà…