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Curiosità dal Mondo del Bere

Sicurezza Alimentare, il Ghiaccio non e da meno, rischi e pericoli di contaminazione

Che differenza c’è fra ghiaccio alimentare e non alimentare ? Come avvengono le contaminazioni ? È vero che il ghiaccio uccide tutti gli agenti patogeni ? Anche un cocktail on the…

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1 Marzo 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Tendenze Mixology 2026: Le Nuove Esperienze nei Cocktail

Introduzione Il mondo del bere miscelato sta cambiando profondamente. Non si tratta più solo di creare cocktail buoni da bere, ma di progettare esperienze, raccontare storie, esprimere identità e intercettare…

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13 Gennaio 2026
Curiosità dal Mondo del Bere

L’utilizzo delle schiume nei cocktails 1° parte

Oggi presentiamo alcune tecniche tradizionali, o non proprio così tradizionali, per realizzare e per perfezionare le schiume da utilizzare nei cocktail. Che cosa è una schiuma? Tutte le schiume sono…

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7 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Bevande Futuriste lancia i mix di frutta e sciroppi “Prohibito”, the new way of mixing

Presentata alla Florence Cocktail Week 2021 la nuova linea per i bartender firmata Bevande Futuriste. Il lab a portata di mano con mix di frutta, sciroppi zuccherini, sciroppi premium Made…

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12 Ottobre 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

6200 euro: uno dei cocktails più costosi al mondo

6200 euro: il cocktail più costoso del mondo

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28 Febbraio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

L’evoluzione del bere salutare

Cocktail bar specializzati in analcolici e drink leggeri aprono ovunque, specie in America. E se pensate al decrepito “analcolico alla frutta della casa” siate pronti a ricredervi… Mocktail significa cocktail…

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21 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Distilleria Mars

L’azienda Hondo Shuzo, proprietaria della distilleria, è nata nel 1872 a Kogoshima come industria tessile. Nel 1909 entrano nel mercato dei liquori con l’acquisizione della licenza per la produzione di…

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25 Febbraio 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Il Paloma tra storia e ricetta IBA

Altro che Margarita! Il drink a base tequila più diffuso e amato in Messico è il Paloma.Che spopola ormai da un paio d’anni anche in Italia. E che ha conquistato…

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15 Dicembre 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

QUALI SONO LE ORIGINI DELLO SHAKER ?

Nel 1848, George Foster, un reporter nel New York Tribune che trascorreva le notti nei quartieri più squallidi della città alla ricerca di buone storie, rimase meravigliato dal modo in…

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26 Luglio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Il cocktail Hugo tra sole e profumi

Il cocktail Hugo è un drink giovane, elaborato nel XXI secolo e diffuso molto rapidamente dall’Alto Adige in tutta Italia, varcando anche i confini nazionali. L’origine altoatesina ha infatti consentito al cocktail Hugo di…

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2 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Bartime: il futuro della gestione dei locali notturni

La crisi dei locali notturni è un tema che negli ultimi anni si è fatto sempre più evidente e complesso. Una molteplicità di fattori economici, sociali e culturali ha contribuito…

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9 Febbraio 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

Il Gin, la sua storia, la sua avventura

Se parliamo di gin dobbiamo parlare di una storia di coraggio, di amore, di sofferenze e di calamità. Se parliamo di gin parliamo di una storia di medicina, politica e…

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22 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Homade Lime Cordial

Il lime cordial è passato alla storia nel 1867 quando Lauchlan Rose, un armatore scozzese, ebbe la scaltra idea di brevettare un metodo per conservare il succo di lime durante le lunghe traversate…

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17 Ottobre 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Rendere il tuo locale il preferito della città

La crisi dei locali notturni: sfida o opportunità di rinascita? Introduzione Da oltre vent’anni vivo il mondo dei locali e della miscelazione da prospettive diverse: come bartender, formatore e imprenditore…

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9 Febbraio 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

Curiosità e origini del cocktail

Le Origini del Cocktail: dal 1700 ai giorni nostri ! Siete seduti al bar sorseggiando il vostro cocktail quando all’improvviso una domanda vi balena in mente: quali sono le origini…

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29 Giugno 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Monkey Gland, filetto alla Voronoff e lunga vita

La leggenda di Voronoff e dell’elisir di lunga vita L’elisir di lunga vita rappresenta un concetto che sublima le grandi domande dell’uomo, ed è il simbolo della ricerca dell’umanità. Spesso…

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13 Maggio 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d’oro

Siamo orgogliosi di annunciare che Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d'oro alla 10° edizione del Rhum Fest a Parigi. Prodotto nel nord del Perù, è una miscela raffinata…

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25 Giugno 2024
Curiosità dal Mondo del Bere

Da New York a Londra impazza la moda del mocktail: ma cos’è?

In gergo cinematografico il mockumentary è un genere di finzione che ricalca stile e linguaggio del documentario. La parola è la crasi di due termini: I MOCKTAIL SONO MISCELAZIONI ORIGINALI E PRIVE…

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21 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Addio al Cantineros Dom Costa, mito indiscusso del mondo Bartender

Domenico Costanzo (questo il suo vero nome) era nato a Vibo Valentia, in Calabria, era cresciuto a Torino e aveva iniziato a lavorare dietro a un bancone giovanissimo, a bordo…

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4 Giugno 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

I cocktail più popolari al mondo: tendenza al ritorno dei classici

L'italiano Negroni è il cocktail più ordinato al mondo, secondo la classifica di Drinks International, superando anche il popolare Moscow Mule e il Gin Tonic. La classifica mostra un ritorno…

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5 Agosto 2024
Curiosità dal Mondo del Bere

Caffè: i 10 migliori del mondo

Caffè: 10 dei migliori del mondo, di sicuro i più costosi. Alcuni si conoscono, come il Kopi Luwak, altri meno. Ecco quali sono e i prezzi Si dice che il…

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8 Marzo 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Gin Craze: la moda del gin del 18° secolo

L’eccessivo consumo di alcol non riguarda solo i giorni nostri: “the Gin Craze” a Londra nel 18° secolo generò tanti problemi sociali e grida di protesta Lo sapevi? Le bettole…

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6 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Il cocktail Hugo tra sole e profumi

Il cocktail Hugo è un drink giovane, elaborato nel XXI secolo e diffuso molto rapidamente dall’Alto Adige in tutta Italia, varcando anche i confini nazionali. L’origine altoatesina ha infatti consentito al cocktail Hugo di…

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1 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

L’utilizzo delle schiume nei cocktails 2° parte

Schiuma di birra Se siete fan della Guinness stout, allora avrete familiarità con la schiuma ricca e cremosa che si appoggia su di essa. Ma se vi dicessimo che potete…

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8 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Il Gin Biologico made in USA Farmer’s Reserve Strength

  Farmer’s Reserve Strength Gin è un gin americano di alta qualità prodotto lungo le rive del fiume Snake nello splendido stato nordoccidentale dell’Idaho. Viene distillato in piccoli lotti da grano…

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23 Gennaio 2024
Curiosità dal Mondo del Bere

Sherbet & Shrub

La Storia Prova a immaginare: è il XV secolo, siamo in Inghilterra e sei malato di scorbuto dopo aver viaggiato per mare per diversi mesi. Vieni visitato dal dottore e…

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17 Ottobre 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

I 10 piatti da mangiare più costosi al Mondo

Quali sono i piatti più costosi al mondo? Nel mondo si possono gustare tantissimi piatti buonissimi che sono preparati con ingredienti molto prelibati e molto molto cari. Ma quali sono i più costosi…

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23 Maggio 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

The World’s 50 Best Bar 2023

La quindicesima edizione della World’s 50 Best Bar 2023, tenutasi per la prima volta in Asia, a Singapore, ha incoronato il Sips di Barcellona. Nei primi 50 conferme per Roma,…

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21 Ottobre 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Hard Seltzer – il must have di quest’estate?

Gli Hard Seltzer sono bevande moderatamente alcoliche e con un basso contenuto di calorie. Contengono infatti solo acqua gassata (seltz),  alcool e spesso aromi di frutta. Il loro processo di produzione è…

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21 Febbraio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

….dalla «Tafia», bevanda dei Pirati, al Rhum

Il rum è la bevanda legata alla conquista del Nuovo Mondo, e questo liquore sarà sempre identificato con la zona Caraibica. L’associazione tra questa bevanda e la pirateria, risiede principalmente…

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10 Aprile 2021
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Re Carlo in visita in Italia degusta 2 specialità di whisky di importazione Fine Spirits

    17 Aprile 2025/No Comments

    “Unbelievable!” – con una sola parola, Re Carlo III ha espresso il suo apprezzamento per la degustazione che abbiamo avuto l’onore di presentare durante la Visita di Stato della Royal Family nel nostro Paese. In Piazza del Popolo a Ravenna, in occasione dell’evento dedicato alle eccellenze agroalimentari dell’Emilia-Romagna, abbiamo proposto una selezione che racconta il meglio della tradizione scozzese: The…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    LA STORIA DEL CLASSIC COCKTAIL CLUB

    12 Febbraio 2025/No Comments

    Il CCC, fondato nel 1995, da un’idea di Franco Zingales, allora caporedattore di Bargiornale e autore di molteplici libri di Cocktails, nato per rilanciare e promuovere le ricette che sono alla base della storia del bere miscelato nel mondo. Inoltre la conoscenza storico-culturale del bere, il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature, attraverso incontri, dibattiti, tavole rotonde, concorsi,…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Bartime: il futuro della gestione dei locali notturni

    9 Febbraio 2025/No Comments

    La crisi dei locali notturni è un tema che negli ultimi anni si è fatto sempre più evidente e complesso. Una molteplicità di fattori economici, sociali e culturali ha contribuito a ridimensionare un settore che per decenni è stato punto di riferimento per l’intrattenimento, la socialità e la vita giovanile. Innanzitutto, non si può ignorare il contesto economico generale. L’inflazione,…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    I cocktail più popolari al mondo: tendenza al ritorno dei classici

    5 Agosto 2024/No Comments

    L'italiano Negroni è il cocktail più ordinato al mondo, secondo la classifica di Drinks International, superando anche il popolare Moscow Mule e il Gin Tonic. La classifica mostra un ritorno ai cocktail classici e vintage come l’Old Fashioned e il Dry Martini, evidenziando inoltre una preferenza crescente per i drink amari.

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d’oro

    25 Giugno 2024/No Comments

    Siamo orgogliosi di annunciare che Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d'oro alla 10° edizione del Rhum Fest a Parigi. Prodotto nel nord del Perù, è una miscela raffinata di vecchi millesimati invecchiati fino a vent'anni, rappresentando l'espressione più complessa della gamma.

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Ron Mulata: Un Nuovo Tesoro nel Catalogo Dovel Import

    27 Maggio 2024/No Comments

    Siamo entusiasti di annunciare l’ingresso del prestigioso Ron Mulata nel nostro catalogo Dovel Import, un’importante aggiunta che arricchisce ulteriormente la nostra selezione di distillati di alta qualità provenienti da tutto il mondo. La Storia del Ron Mulata Il Ron Mulata è prodotto dalla Tecnoazucar, una rinomata azienda cubana leader nel settore dei derivati della canna da zucchero. Fondata nel 1983,…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Dovel si conferma il primo importatore al Mondo di Adamus Gin

    3 Maggio 2024/No Comments

    Anche per il 2023 il mercato italiano di Dovel si conferma il più virtuoso per Adamus Gin. Numeri che confermano il trend in crescita dell’anno precedente e che con il lavoro svolto in questi anni di collaborazione sta portando risultati sempre più importanti. La stessa Destilaria Levira, che lo scorso mese ha ospitato una delegazione del reparto vendite di Dovel presso la propria distilleria di Levira,…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Il Gin Biologico made in USA Farmer’s Reserve Strength

    23 Gennaio 2024/No Comments

      Farmer’s Reserve Strength Gin è un gin americano di alta qualità prodotto lungo le rive del fiume Snake nello splendido stato nordoccidentale dell’Idaho. Viene distillato in piccoli lotti da grano biologico certificato USDA, non OGM, coltivato nella fattoria 1.000 Springs Mill Farm a conduzione familiare a Buhl, Idaho. Il grano non è OGM ed è stato certificato biologico dal Dipartimento…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    The World’s 50 Best Bar 2023

    21 Ottobre 2023/No Comments

    La quindicesima edizione della World’s 50 Best Bar 2023, tenutasi per la prima volta in Asia, a Singapore, ha incoronato il Sips di Barcellona. Nei primi 50 conferme per Roma, Firenze e Napoli. Ecco com’è andata 18 OTTOBRE 2023 Scende dal podio il Paradiso ma lo scettro rimane a Barcellona con la vittoria del Sips di Simone Caporale e Marco Álvarez, premiati per l’impegno messo in campo negli ultimi…

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    paolo
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Sherbet & Shrub

    17 Ottobre 2023/No Comments

    La Storia Prova a immaginare: è il XV secolo, siamo in Inghilterra e sei malato di scorbuto dopo aver viaggiato per mare per diversi mesi. Vieni visitato dal dottore e ti prescrive qualcosa chiamato Shrub, un aceto rinfrescante infuso alla frutta. Lo scorbuto era una vera e propria piaga, temuto da tutti coloro che solcavano i mari, era una delle malattie…

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    paolo
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