Curiosità dal Mondo del Bere
Tutto ciò che c'è da sapere nel fantastico mondo del Bartender
I cocktail più popolari al mondo: tendenza al ritorno dei classici
Vince l’Italia nella classifica dei drink più bevuti al mondo, in cui si nota una tendenza al ritorno della grande mixology classici Quali sono i drink più bevuti al mondo? Lo Spritz, che riempie d’arancione le tavole estive dei bar da aperitivo? Il Moscow Mule, forse il cocktail più in voga negli ultimi anni, con quella fettina di cetriolo che divide…
Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d’oro
Siamo orgogliosi di annunciare che Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d'oro alla 10° edizione del Rhum Fest a Parigi. Prodotto nel nord del Perù, è una miscela raffinata di vecchi millesimati invecchiati fino a vent'anni, rappresentando l'espressione più complessa della gamma.
Ron Mulata: Un Nuovo Tesoro nel Catalogo Dovel Import
Ron Mulata: Un Nuovo Tesoro nel Catalogo Dovel Import Siamo entusiasti di annunciare l’ingresso del prestigioso Ron Mulata nel nostro catalogo Dovel Import, un’importante aggiunta che arricchisce ulteriormente la nostra selezione di distillati di alta qualità provenienti da tutto il mondo. La Storia del Ron Mulata Il Ron Mulata è prodotto dalla Tecnoazucar, una rinomata azienda cubana leader nel settore…
DOVEL SI CONFERMA PRIMO IMPORTATORE AL MONDO DI ADAMUS GIN
Adamus Gin Anche per il 2023 il mercato italiano di Dovel si conferma il più virtuoso per Adamus Gin. Numeri che confermano il trend in crescita dell’anno precedente e che con il lavoro svolto in questi anni di collaborazione sta portando risultati sempre più importanti. La stessa Destilaria Levira, che lo scorso mese ha ospitato una delegazione del reparto vendite di Dovel presso la propria…
Il Gin Biologico made in USA Farmer’s Reserve Strength
Farmer’s Reserve Strength Gin è un gin americano di alta qualità prodotto lungo le rive del fiume Snake nello splendido stato nordoccidentale dell’Idaho. Viene distillato in piccoli lotti da grano biologico certificato USDA, non OGM, coltivato nella fattoria 1.000 Springs Mill Farm a conduzione familiare a Buhl, Idaho. Il grano non è OGM ed è stato certificato biologico dal…
The World’s 50 Best Bar 2023
La quindicesima edizione della World’s 50 Best Bar 2023, tenutasi per la prima volta in Asia, a Singapore, ha incoronato il Sips di Barcellona. Nei primi 50 conferme per Roma, Firenze e Napoli. Ecco com’è andata 18 OTTOBRE 2023 Scende dal podio il Paradiso ma lo scettro rimane a Barcellona con la vittoria del Sips di Simone Caporale e Marco Álvarez, premiati per l’impegno messo in campo negli ultimi…
SHERBET & SHRUB
La Storia Prova a immaginare: è il XV secolo, siamo in Inghilterra e sei malato di scorbuto dopo aver viaggiato per mare per diversi mesi. Vieni visitato dal dottore e ti prescrive qualcosa chiamato Shrub, un aceto rinfrescante infuso alla frutta. Lo scorbuto era una vera e propria piaga, temuto da tutti coloro che solcavano i mari, era una delle malattie…
Homade Lime Cordial
Ingredienti per 500 ml Il lime cordial è passato alla storia nel 1867 quando Lauchlan Rose, un armatore scozzese, ebbe la scaltra idea di brevettare un metodo per conservare il succo di lime durante le lunghe traversate per mare senza l’aggiunta di alcol, proprio nello stesso anno in cui, fu emanato il Merchant Shipping Act. Per scongiurare il rischio di ciurme ammalate di Scorbuto, con…
Tecniche di Versaggio per Bartender
APPROFITTA DEI NOSTRI SCONTI Sconto 10% Acquisto minimo €. 300,00 + iva Spese di spedizione gratuite Come facciamo a calcolare con precisione quanto liquido stiamo versando da una bottiglia? E come possiamo lavorare in maniera standardizzata affinchè le nostre ricette siano replicabili, sempre correttamente bilanciate ed eseguite? Ebbene, nel mondo del bartending è uso comune utilizzare due tecniche di versata, tutte eseguite utilizzando come unità di misura per le…
CURIOSITÀ E ORIGINI DEL COCKTAIL
Per un aperitivo o un drink dopocena, non c’è niente di meglio di un buon cocktail. Dolci, secchi, acidi, fruttati o speziati, i cocktail offrono decine di declinazioni alcoliche e analcoliche capaci di soddisfare il gusto di tutti. Chi sceglie sempre lo stesso, e chi invece ama provarne di nuovi, magari lasciandosi ispirare dai loro nomi esotici ed evocativi. I nomi dei…
Addio al Cantineros Dom Costa, mito indiscusso del mondo Bartender
Roma Barshow 2023
Programma Roma BarShow 2023 PROGRAMMA 29 MAGGIO 14:30 – 15:30 > The Art of Japanese Bartending 16:30 – 17:30 > Lessons of a Bar Owner 18:30 – 19:30 > Premiazione RBS Awards _______________________________________________________________________________________________________________ PROGRAMMA 30 MAGGIO 14:00 – 15:00 > Unlocking the secrets of the world’s best 15:30 – 16:30 > The Evolution of American cocktail culture 18:00 > closing…
I 10 piatti da mangiare più costosi al Mondo
Nel mondo si possono gustare tantissimi piatti buonissimi che sono preparati con ingredienti molto prelibati e molto molto cari. Ma quali sono i più costosi da mangiare e dove si possono trovare? Dalla semplice pizza arricchita con tartufo al dessert guarnito con pietre preziose, gli chef non hanno avuto nessun limite all’immaginazione e soprattutto al costo di queste portate dai prezzi davvero esagerati e non per tutte le…
La chinina: l’antidoto che arrivò dall’America
Intorno al 1630 gli spagnoli scoprirono in Perù le proprietà della corteccia dell’albero di china per curare una malattia contagiosa che imperversava all’epoca: la malaria Nel corso della storia la malaria è stata una delle malattie più devastanti che il genere umano abbia dovuto affrontare. La patologia è causata da vari tipi di parassiti protozoi che si trasmettono all’uomo attraverso…
La storia del Gin Tonic
Il “G&T” (Gin Tonic) è uno dei cocktail più amati da giovani e meno giovani e nei suoi duecento anni di esistenza, non è mai passata di moda. A proposito del Gin Tonic Winston Churchill un giorno ha dichiarato: “La bevanda gin tonic ha salvato la vita e le menti di più inglesi di tutti i medici dell’Impero”. IL CHININO…
Cosa è il Navy Strength Gin e come nasce questa dicitura?
La storia del Gin Navy Strength è solo un altro capitolo dell’affascinante e della storia spinosa del Gin stesso. Possiamo ringraziare la marina britannica, non solo per il Gin Navy strength, ma per il Gin come lo conosciamo oggi. Non c’è dubbio che la Royal British Navy abbia svolto un ruolo chiave sia nella produzione, nel consumo e nella prevalenza del Gin.…
Antica disciplina Spagirica nei cocktails
La Spagiria è un’antica disciplina alchemica nata nel XV secolo il cui nome deriva da due parole del greco antico: páō, (che significa “separare” o “dividere”) e ageiro (che significa “riunire”). Il termine fu coniato da Paracelso, un medico svizzero, ritenuto il padre della Spagiria, che basò i suoi studi innovativi sulla convinzione che la salute è il risultato di…
Caffè: i 10 migliori del mondo
Si dice che il fattore decisivo per un caffè da veri impallinati sia la freschezza dei chicchi. Ce ne sono di buon livello e di qualità esoterica. In pratica, sono di buon livello tutte le bevande che vediamo al supermercato. Ma con il rischio che, stazionando da tempo sugli scaffali, abbiano perso in freschezza. Qualità esoterica significa che i chicchi…
