Il CCC, fondato nel 1995, da un’idea di Franco Zingales, allora caporedattore di Bargiornale e autore di molteplici libri di Cocktails, nato per rilanciare e promuovere le ricette che sono alla base della storia del bere miscelato nel mondo. Inoltre la conoscenza storico-culturale del bere, il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature, attraverso incontri, dibattiti, tavole rotonde, concorsi, viaggi studio, corsi informativi, pubblicazioni, ricerche storiografiche e merceologiche. Al C.C.C., senza scopi di lucro, aderiscono non solo operatori del settore, ma anche appassionati cultori del mondo enogastronomico-liquoristico e non ha funzioni e caratteristiche tipiche delle associazioni di categoria.

Per rilanciare le ricette classiche che hanno fatto la storia del bere miscelato nel mondo. Per promuovere il bere miscelato di qualità in tutte le sue sfaccettature, attraverso incontri, dibattiti, tavole rotonde, concorsi, viaggi studio, corsi informativi, pubblicazioni, ricerche storiografiche e merceologiche da parte degli operatori del mondo del bere e degli appassionati frequentatori di bar storici o con indirizzo specializzato nel settore del drink miscelato,si sentiva la necessità di istituire un Club, meglio un gruppo di amici, che valorizzasse le tradizioni storiche nel campo del bere.

Il Club, amichevole e senza scopo di lucro, si propone di rilanciare e difendere le 46 ricette internazionali che hanno segnato la storia del bere miscelato. Inoltre, il CCC intende promuovere il bere miscelato di qualità in tutte le sue forme: tali obiettivi saranno raggiunti attraverso pubblicazioni, ricerche storiche e merceologiche, campagne di valorizzazione ed educazione alimentare, sia generali sia specifiche nel settore delle bevande, e ogni altra iniziativa ritenuta utile e opportuna dal consiglio direttivo del Club.

Il Classic Cocktail Club non vuole essere un semplice custode del passato, ma mira a proiettarsi verso il futuro, partendo dall’eredità costruita in quasi un secolo dai barman di tutto il mondo, da illustri scrittori e personaggi dello spettacolo che hanno saputo interpretare il ruolo del “bicchiere” come momento di socialità e incontro.
Il CCC si propone quindi come punto di riferimento per professionisti e appassionati del mondo del bere miscelato. Vuole diffondere e codificare in modo corretto tutto ciò che è stato fatto, scritto e detto su questo variegato universo.
Questo implica innanzitutto individuare la giusta modalità comunicativa, riscrivere le regole della comunicazione e dell’informazione, e chiarire con precisione il significato dei termini utilizzati. È necessario dotarsi di una terminologia chiara e univoca, capace di eliminare ogni dubbio e definire esattamente il senso dei vocaboli adottati.
L’obiettivo è arrivare alla creazione di un glossario del bere miscelato comprensibile non solo agli addetti ai lavori, ma anche a chi in un cocktail riconosce momenti di storia della liquoristica mondiale: tradizioni, riscoperta di metodologie di produzione, segreti della distillazione, e i grandi momenti letterari legati a figure comeErnest Hemingway,William Somerset Maugham,F. Scott Fitzgerald,Cesare Pavese,Mario Soldatie molti altri.

Da sottolineare che il CCC è diviso in due categorie di iscritti: professionisti ed amatori. primi sono coloro che abbiano esercitato per almeno cinque anni l’attività di somministrazione di bevande sia in qualità di barman. barista , gestore o semplice preposto, i secondi sono coloro che non rientrano nelle precedenti categorie… a tutti gli amici che vorranno sapere di piùo interagire con il Club lo trovate su Facebook cercando Classic Cockail Club dal 1995