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Curiosità dal Mondo del Bere

Sicurezza Alimentare, il Ghiaccio non e da meno, rischi e pericoli di contaminazione

Che differenza c’è fra ghiaccio alimentare e non alimentare ? Come avvengono le contaminazioni ? È vero che il ghiaccio uccide tutti gli agenti patogeni ? Anche un cocktail on the…

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1 Marzo 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

6200 euro: il cocktail più costoso del mondo

6200 euro: il cocktail più costoso del mondo

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28 Febbraio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Bartime: il futuro della gestione dei locali notturni

La crisi dei locali notturni è un tema che negli ultimi anni si è fatto sempre più evidente e complesso. Una molteplicità di fattori economici, sociali e culturali ha contribuito…

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9 Febbraio 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

Rum, Rhum o Ron? L’origine, le caratteristiche, i tipi e le zone di produzione del mitico distillato di canna da zucchero

Il rum è l’acquavite che si ottiene dalla distillazione della canna da zucchero. Ne abbiamo di due tipi: il migliore, quello più pregiato, il rum agricolo, che viene prodotto partendo dalla distillazione di tutto il succo…

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9 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Gestione Gestione Professionale di un Bar o Ristorante: dalla teoria del bilancino al controllo totale dei costi Gestione

Nel mondo della ristorazione moderna, il successo non dipende più solo dalla qualità del prodotto o dal servizio, ma dalla capacità di gestire numeri, processi e marginalità. Molti locali lavorano…

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7 Aprile 2026
Curiosità dal Mondo del Bere

Da New York a Londra impazza la moda del mocktail: ma cos’è?

Mocktail…no Alcool In gergo cinematografico il mockumentary è un genere di finzione che ricalca stile e linguaggio del documentario. La parola è la crasi di due termini:I MOCKTAIL SONO MISCELAZIONI ORIGINALI E…

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22 Giugno 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

LA STORIA DEL CLASSIC COCKTAIL CLUB

Il CCC, fondato nel 1995, da un’idea di Franco Zingales, allora caporedattore di Bargiornale e autore di molteplici libri di Cocktails, nato per rilanciare e promuovere le ricette che sono alla…

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12 Febbraio 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

TRA ARTE E ALCHIMIA

J.Rose London Dry gin è un ottimo gin italiano e si veste d’arte con le illustrazioni del grande Milo Manara: scopriamolo insieme… (illustrazione in copertina di Enzo De Paola per…

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7 Novembre 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Da New York a Londra impazza la moda del mocktail: ma cos’è?

In gergo cinematografico il mockumentary è un genere di finzione che ricalca stile e linguaggio del documentario. La parola è la crasi di due termini: I MOCKTAIL SONO MISCELAZIONI ORIGINALI E PRIVE…

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21 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

ARTWERK BIO BRANDY, RISPETTO PER L’AMBIENTE

Artwerk è una start-up che si è posta l’obiettivo di rendere di nuovo moderno il brandy in Germania. L’azienda sposa il principio del lavoro sostenibile, se- condo standard biologici, producendo…

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2 Aprile 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Perché si chiama Martini Cocktail

Dal Martinez, che a sua volta si è evoluto dal Manhattan, il lignaggio del Martini Cocktail si fa ingarbugliato soprattutto dalla nascita delle numerose varianti come Marguerite, Martine, Martigny, Martina,…

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1 Gennaio 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Tecniche di Versaggio per Bartender

Di seguito analizzeremo come eseguire queste tecniche in maniera corretta e precisa prendendo in esame dapprima come tenere una corretta postura in postazione ed impugnatura delle bottiglie provviste di metal pour. metal pour conteggio barman Per prima…

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28 Agosto 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Whiskey in segreto, il Proibizionismo americano al Chiaro di luna

Cos’è il Moonshine? Quando si parla del periodo del proibizionismo Americano non si può non parlare di Moonshine – che significa “al chiaro di luna” – è un termine americano coniato per indicare un distillato,…

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20 Marzo 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

LA STORIA DEL COCKTAIL “Negroni”

Pre dinner d’eccellenza, after dinner all’occorrenza, fedele compagno in ogni stato d’umore, dal colore rosso rubino così intrigante, e poi l’intenso profumo di spezie amare e dolci, erbe officinali, bacche…

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10 Maggio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

ODK AL SIGEP 2023

L’azienda sarà presente all’appuntamento di Rimini, dal 21 al 25 gennaio, con i prodotti di punta dei suoi marchi per il mondo delle bevande e della caffetteria Finalmente in arrivo,…

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8 Gennaio 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Cosa è il Navy Strength Gin e come nasce questa dicitura?

La storia del Gin Navy Strength è solo un altro capitolo dell’affascinante e della storia spinosa del Gin stesso. Possiamo ringraziare la marina britannica, non solo per il Gin Navy…

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22 Marzo 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

QUALI SONO LE ORIGINI DELLO SHAKER ?

Nel 1848, George Foster, un reporter nel New York Tribune che trascorreva le notti nei quartieri più squallidi della città alla ricerca di buone storie, rimase meravigliato dal modo in…

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26 Luglio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Re Carlo in visita in Italia degusta 2 specialità di whisky di importazione Fine Spirits

“Unbelievable!” – con una sola parola, Re Carlo III ha espresso il suo apprezzamento per la degustazione che abbiamo avuto l’onore di presentare durante la Visita di Stato della Royal…

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17 Aprile 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

Il Proibizionismo anni’20 – America Goes Dry

IL PROIBIZIONISMO: LE ORIGINI NEL 1800 La storia del proibizionismo inizia con la storia stessa degli Stati Uniti come nazione indipendente. Nel primo decennio del 1800 ci fu il proliferare delle cosiddette…

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8 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Bevande Futuriste lancia i mix di frutta e sciroppi “Prohibito”, the new way of mixing

Presentata alla Florence Cocktail Week 2021 la nuova linea per i bartender firmata Bevande Futuriste. Il lab a portata di mano con mix di frutta, sciroppi zuccherini, sciroppi premium Made…

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12 Ottobre 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Dai Cocktail al Mixologist

Se oggi possiamo preparare e bere tanti fantastici drink, lo dobbiamo alla creatività umana di grandi personaggi della storia, da Antonio Carpano e Jerry The Professor Thomas. In questo articolo…

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1 Novembre 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

….dalla «Tafia», bevanda dei Pirati, al Rhum

Il rum è la bevanda legata alla conquista del Nuovo Mondo, e questo liquore sarà sempre identificato con la zona Caraibica. L’associazione tra questa bevanda e la pirateria, risiede principalmente…

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10 Aprile 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

La storia del cocktail Boulevardier

Na na na na naaaa La Vie en Rose… Be io decisamente non so il testo e non la so cantare, però il cocktail di cui ti sto per raccontare…

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16 Giugno 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

L’evoluzione del bere salutare

Cocktail bar specializzati in analcolici e drink leggeri aprono ovunque, specie in America. E se pensate al decrepito “analcolico alla frutta della casa” siate pronti a ricredervi… Mocktail significa cocktail…

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21 Gennaio 2021
Curiosità dal Mondo del Bere

Il cocktail Hugo tra sole e profumi

Il cocktail Hugo è un drink giovane, elaborato nel XXI secolo e diffuso molto rapidamente dall’Alto Adige in tutta Italia, varcando anche i confini nazionali. L’origine altoatesina ha infatti consentito al cocktail Hugo di…

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2 Marzo 2022
Curiosità dal Mondo del Bere

Rendere il tuo locale il preferito della città

La crisi dei locali notturni: sfida o opportunità di rinascita? Introduzione Da oltre vent’anni vivo il mondo dei locali e della miscelazione da prospettive diverse: come bartender, formatore e imprenditore…

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9 Febbraio 2025
Curiosità dal Mondo del Bere

Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d’oro

Siamo orgogliosi di annunciare che Ron Millonario XO ha vinto la medaglia d'oro alla 10° edizione del Rhum Fest a Parigi. Prodotto nel nord del Perù, è una miscela raffinata…

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25 Giugno 2024
Curiosità dal Mondo del Bere

Distilleria Mars

L’azienda Hondo Shuzo, proprietaria della distilleria, è nata nel 1872 a Kogoshima come industria tessile. Nel 1909 entrano nel mercato dei liquori con l’acquisizione della licenza per la produzione di…

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25 Febbraio 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Curiosità e origini del cocktail

Le Origini del Cocktail: dal 1700 ai giorni nostri ! Siete seduti al bar sorseggiando il vostro cocktail quando all’improvviso una domanda vi balena in mente: quali sono le origini…

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29 Giugno 2023
Curiosità dal Mondo del Bere

Il cocktail negroni diventa un Film

Questo cocktail è un’autentica leggenda italiana nel mondo, fu inventato intorno agli anni ’20 nella città di Firenze, da suo ideatore il conte Camillo Negroni, la cui storia si riconosce…

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29 Giugno 2021
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    Le nuove tendenze del bere miscelato 2026: alcolico, no/low e nuove mode

    13 Gennaio 2026/No Comments

    Introduzione Il mondo del bere miscelato sta cambiando profondamente. Non si tratta più solo di creare cocktail buoni da bere, ma di progettare esperienze, raccontare storie, esprimere identità e intercettare nuovi stili di consumo. Oggi la mixology dialoga con benessere, sostenibilità, estetica, tecnologia e cultura pop. In questo articolo esploriamo le tendenze più forti del 2026, tra cocktail alcolici, no & low alcohol e nuove mode emergenti. Il mondo del bere miscelato sta cambiando profondamente. Non si tratta più solo di creare cocktail buoni da bere, ma di progettare esperienze, raccontare storie, esprimere identità e intercettare nuovi stili di consumo. Oggi la mixology dialoga con benessere, sostenibilità, estetica, tecnologia e…

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    Bartime

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    17 Aprile 2025

    Ron Mulata: Un Nuovo Tesoro nel Catalogo Dovel Import

    27 Maggio 2024

    La storia del Gin Tonic

    13 Maggio 2023
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    ….dalla «Tafia», bevanda dei Pirati, al Rhum

    10 Aprile 2021/No Comments

    Il rum è la bevanda legata alla conquista del Nuovo Mondo, e questo liquore sarà sempre identificato con la zona Caraibica. L’associazione tra questa bevanda e la pirateria, risiede principalmente nel fatto che il rum era il liquore localmente disponibile negli anni d’oro della pirateria nei Caraibi, ma soprattutto dall’enfasi che a tale connubio venne data in alcuni lavori letterari. L’isola del tesoro, di Robert Louis Stevenson fu sicuramente uno dei più celebri romanzi per ragazzi di tutti i tempi. Racconta una storia di pirati e tesori che ha certamente contribuito in modo significativo all’immaginario popolare su di loro. Il rum è la bevanda legata alla conquista del Nuovo Mondo,…

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    paolo

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    La storia del cocktail Boulevardier

    16 Giugno 2021

    La storia del Gin Tonic

    13 Maggio 2023

    Homade Lime Cordial

    17 Ottobre 2023
  • Curiosità dal Mondo del Bere

    La storia del vero Mojito: il più famoso cocktail cubano, inventato da Sir Francis Drake

    5 Febbraio 2021/1 Comment

    Nel XVI secolo per assalire navi, depredare le coste e trafficare gli schiavi ci voleva fegato, in tutti i sensi: pazienza poi se te lo giocavi dopo pochi anni. Il “coraggio liquido” sulle navi di Francis Drake, cavaliere della corona inglese non proprio esemplare, si chiamava El Draque, come il soprannome latino del famoso pirata: una miscela – che qualcuno dice ideata proprio durante l’assedio de L’Avana nel 1586 – a base di zucchero di canna, succo di lime, foglie di hierbabuena (nome forse un po’ allusivo, ma si tratta solo della menta selvatica cubana), acqua e aguardiente (o tafia), un’acquavite distillata dalla canna da zucchero. Una sorta di rum non invecchiato che in questo antenato “grezzo” del Mojito svolgeva perfettamente il compito…

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    paolo

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    Rum, Rhum o Ron? L’origine, le caratteristiche, i tipi e le zone di produzione del mitico distillato di canna da zucchero

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